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Craviotto explica que es común ver escuelas que gestionan sus servicios de alimentación de una manera muy sencilla, utilizando sólo hojas de cálculo y unas pocas cuentas. Esto está cambiando a medida que se desarrolla la aplicación OrderEat. «Hemos estado en el estudio durante dos semanas», dice Craviotto. «Durante los últimos 12 meses, hemos reducido el desperdicio de alimentos en los comedores OrderEat participantes en un 22 % y hemos evitado el desperdicio de 12 toneladas de alimentos».
Los estudiantes se beneficiarán de más tiempo libre y de una alimentación más controlada. «Existen grandes preocupaciones sobre la nutrición infantil». dice Craviotto. «Con las tasas de obesidad infantil y el alto consumo de agua en México, la nutrición infantil es fundamental».
OrderEat ha crecido significativamente en México en menos de un año y está enfocado en iniciativas para mejorar la nutrición infantil en el país. «Más de la mitad de nuestro equipo está en México». dijo el director ejecutivo. México se ha convertido en un excelente mercado para OrderEat, y la transparencia en las transacciones entre el comedor, los padres y los niños ha demostrado ser crucial, permitiendo a los padres ver instantáneamente las compras de alimentos de sus hijos.
Plataforma renovada
El éxito de la empresa es evidente: «En los últimos 12 meses hemos procesado alrededor de 15 millones de dólares», afirma Craviotto. Con este desarrollo, hemos optimizado y mejorado la plataforma para satisfacer las necesidades actuales y futuras. «Esto permite a los padres ver y controlar lo que comen sus hijos, y estamos desarrollando nuevas funciones que mejorarán aún más la nutrición de los niños», añadió.
Una de las novedades es la categorización de productos según su valor nutricional, lo que facilitará a los padres la identificación de alimentos saludables. Además, aspectos gamificación La plataforma motivará a los estudiantes a elegir alimentos saludables a cambio de puntos o premios.
OrderEat también integrará informes mensuales para padres sobre la nutrición de sus hijos con sugerencias personalizadas para mejorarla, utilizando inteligencia artificial y aprendizaje automático para procesar estos datos.
Craviotto y su equipo se centran en atraer el mejor talento posible para mantener el impulso de crecimiento. “La clave es atraer a los mejores talentos, y para aquellos que ya lo han hecho en otros lugares, mantener el ritmo de desarrollo, lo cual no es nada fácil”, afirma.
Consejos para emprendedores
El año pasado, Craviotto aconsejó a los jóvenes emprendedores que se enamoraran del problema, no de la solución. En esta ocasión dio tres nuevos consejos:
1. Experiencia del cliente: Comprender la importancia de centrarse en el cliente y usuario final. «Siempre nos hemos centrado en ofrecer la mejor experiencia posible a los padres y las escuelas», afirma Craviotto.
2. Facilidad de entrada: Garantizar que los clientes puedan utilizar la plataforma sin contratos forzosos y altos costos si deciden dejar de usarla.
3. Aprovecha tu juventud: Si eres joven y tienes pocos gastos aprovecha la oportunidad. “Renuncia, ya sea que salga bien o mal, aprenderás algo nuevo en tu próximo trabajo.
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