Tras años de consideración, la UE podrá otorgar a más de doscientos productos de Castilla y León una protección parecida a la que tienen los alimentos, un paso que el sector considera «importantísimo»
La mejor forma de comprobar si una olla es de auténtico barro de Pereruela es ponerla al calor de la llama. También testar el sabor de sus guisos, al estilo de los de antaño. De hecho, son numerosos los chefs que aseguran que la propia …
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